В чем разница между фруктом и овощем?

Вопрос о том, как отличить фрукты от овощей, и наоборот, настолько велик, что этот вопрос был рассмотрен судом. По сути, классификация фруктов и овощей зависит от того, являетесь ли вы ботаником или шеф-поваром.




Ботаническое и научное описание
В их названии термин «плод» - это научный (ботанический) термин, который обозначает продукт, который происходит из цветка растения, а когда он созревает, содержит семена. Согласно ботаническому описанию, бобы, орехи, огурцы, сладкий перец, баклажаны и помидоры, считаются фруктами. Это потому, что они являются частью растения, которое содержит семена. С другой стороны, овощ - это пищевая группа без научного значения, термин, который используется для описания частей растения, которые мы используем в кулинарных приготовлениях. Описание овощей, которое мы знаем, является ботаническим и культурным. Ботаническое описание описывает овощи как все другие части растения, которые не производят семена. Это включает в себя листья (капуста и салат), корни (морковь), цветы (цветная капуста) и стебли (имбирь). По этой причине любой фрукт может быть овощем.

Кулинарное и Культурное определение
Культурное и кулинарное определение овощей предполагает, что вкус части растения определяет его классификацию. Это говорит о том, что фрукты имеют сладкий и острый вкус, а овощи имеют менее выраженный, пикантный и менее сладкий. Фрукты, которые становятся жертвами этой теории, включают болгарский перец, помидоры и баклажаны. Определение также предполагает, что фрукты подаются как часть десерта, а мы подаем овощи как часть основного блюда.
В связи с этим, научное определение является более четким и менее двусмысленным по сравнению с кулинарным описанием, которое не проводит четкой грани между ними.

Интересные факты о фруктах и ​​овощах
Спор о фруктах и ​​овощах стал настолько интенсивным, что в дело вмешался суд. В 1893 году дело Никсона против Хеддена был представлено в Верховный суд. Суд постановил, что более высокие налоги должны быть наложены на помидоры (по сравнению с фруктами, которые облагались меньшими налогами) из-за их обычного использования на кухне.

Помидоры могут похвастаться званием самого популярного в мире фрукта, а банан занимает второе место. Их уровень производства составляет 60 миллионов и 44 миллиона тонн в год соответственно.

Фрукты состоят из 25% кислорода. Вот почему они могут плавать на воде.

Китай является ведущим в мире поставщиком овощей. Они специализируются на производстве картофеля, помидоров, салата, лука, брокколи и капусты.

Острота перца измеряется в единицах Сковилля. Уровень колеблется от 0 до 1000000 единиц Сковилла. Bhut Jolokia - один из перцев, который измеряеся в 1000000 единиц шкалы Сковилла. Перец чили настолько острый, что индийские военные используют его как военное оружие. Этот перец смертелен; известно, что он вызывает анафилактический шок.

Самым распространенным типом бананов является банан Кавендиш, который существует только с 1836 года.